Lo Vilot Farm Brewery és una cooperativa d’agricultores i cerveseres i els seus ingredients (ordi, blat, sègol, malta, llúpol) són de producció pròpia local i ecològica. Amb certificació ecològica, sense gluten i segell de venda de proximitat. Lo Vilot treballa amb energies renovables, recicla i reutilitza els seus residus, treballa de manera artesanal i cooperativista amb altres empreses locals, i afavoreix la inserció laboral de persones amb capacitats reduïdes. L’objectiu: produir unes cerveses artesanes sostenibles, tant mediambiental com socialment.